平成24年度「食品の機能性評価事業」結果報告

公益財団法人　日本健康・栄養食品協会

（中略）
当協会はモデル事業の中で残された課題を解決し、新たな食品の機能性評価方法及び機能性表示の設定に資するため、平成24年度に独自に「食品の機能性評価事業」（以下、「本事業」という。）として当該課題の解決案を提示し、新たに改定された評価基準に基づき、3つの食品（成分）（大麦由来β-グルカン、パン酵母由来β-グルカン、にんにく）について機能性評価を試行した。

詳細はこちらより
http://www.jhnfa.org/topic146-1.pdf